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2021年7月 5日 (月)

ぬか床にうまみの素を補充

月曜日の今日は,2ndの訓練治療を受けるため南九州市川辺に出かけるため,朝刊拾い読み作業を済ませた後,ぬか床に昨夕漬けたナス・キュウリをかき混ぜ,続いて愛車を車庫から午前6時過ぎには駐車場に出し,30分かけて洗車作業を行い,朝食を摂った後,午前8時半過ぎには曇り空の中,川辺まで愛車のハンドルを握る。

川辺の轟橋近くのセルフスタンドで,@147円/㍑でガソリンを給油する。(川内では@170円だから23円も安く給油できた)

帰宅したのは,午後3時前。気温は32.2℃まで上がっていたが,小菜園からキュウリ・ナスを収穫し,ぬか床を始めてから8日経過し,毎日のぬか漬けで朝かき混ぜる際に,漬けた野菜から出る水分を捨てるため,ぬか床のぬかの量が減ってきていたので,AZ川辺店で買い求めてきた「ぬか床追い足し用/うまみの素」(200㌘@299円)を補充し,今夕もナス・キュウリをぬか漬けし,午後6時に小菜園から上がる。

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