ロードマン行動記

木曜日の今日は、晴れのち曇りのお天気で過ぎ、２４．１℃まで気温は上がる中、５月１日に黒マルチで覆った畝に購入してきた「紅はるか」苗を定植していたのを、先ず午前中は伸びた蔓を刈り取る作業に励む。

午後３時過ぎには、農作業を中断し、井戸水をポリ容器に入れお墓参りに出かける。

お墓から帰宅後、先ず黒マルチを剥ぎ、鍬とスコップを使い収穫作業に励み、芋に着いた泥を粗々落とし、ほ場からブイに入れ搬出が済んだのは、暗くなってきた午後６時半であった。

サツマイモ（紅はるか）の特徴＝甘さでは、収穫時の糖度が約３０度前後で、焼き芋にすると５０～６０に達することもあります。特に、後味がすっきりしており、濃厚な甘みが楽しめます。食感は、 加熱するとしっとりとした食感になり、なめらかさとほくほく感を兼ね備えています。焼き芋やスイートポテトなど、さまざまな料理に適しています。